ESTADO DEL ARTE

-Se sugiere ver Película

Justificación: “Sinopsis”

chocolat:es una conocida película proyagonizada por Julieta Binoche y Johny Deep. Como su nombre indica, el chocolate esta muy presente en toda la película narra la historia de una mujer soltera, vianne rocher (Julierta Binoche) y su hija Anouk, quienes llegan a luns quenel, un pequeño pueblo francés en el invierno. La vida donde la chica quiere estudiar cocina pero no puedo conseguirlo asta que conoce un chico llamado Pier (Johny Deep)

el le ayuda a ella a conseguir para que entre pero a medida que pása el tiempo el cuentran algo mas en la cocina entre ellos.

-Programa de Tv: master chef

¿De que trata? es un programa de televisión gastronómico de México que busca al mejor cocinero amateur del país. El formato está basado en un espacio de televisión británico de cocina con el mismo título y emitido por BBC desde 1990 la versión británica incluso fue transmitida previamente en México por el Canal Once del IPN y casi en su totalidad, lleva el mismo formato del programa colombiano Masterchef.

-Revista “Donas, crepas y churros”

Título de la nota: Torta de crepa con chocolate y coco

Resúmen de la Nota: Nos convenció esta nota porque tiene ingredientes como el chocolate porque contiene antoxidantes que luchan contra los radicales libres que causan el envejecimiento, suaviza las arrugas y mejora la circulación y nos ayuda a complementar nuestro proyecto.

Libro: Cocina en casa con los hermanos Torres

 

¿De qué trata?

El libro Cocina en casa con los hermanos Torres contiene alrededor de 100 recetas, pero no de los platos que sirven en los restaurantes que dirigen (Dos Cielos Barcelona y Dos Cielos Madrid), sino de la cocina de su casa. Pero no sólo se ofrecen recetas, también ilustran con trucos y consejos creativos, con las técnicas paso a paso, con los utensilios imprescindibles en una cocina doméstica y, entre otras cosas, con la explicación de sus 40 productos favoritos.

En primer lugar, el libro muestra los utensilios de cocina imprescindibles, continúa con la despensa básica, y a continuación explican cuál es el secreto de cocinar platos sabrosos, y esto empieza planificando la compra. Las siguientes páginas están ocupadas por un glosario de técnicas básicas, por algunos de los distintos tipos de corte, por los puntos de cocción de distintos alimentos y por la realización de diferentes tipos de ligazones.