elixir too delicius

INDICE PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES MARCO TEORICO ESTADO DEL ARTE SUGERENCIAS O RECOMENDACIONES ANALISIS DE RESULTADOS INFORME FINAL RESUMEN -ABSTRACT REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ANEXOS,FORMATO ESCALA LIKERT, GRAFICAS

La presente investigación se lleva a cabo en la república mexicana caracterizada por sus lugares principales que denota son el zócalo capitalino ubicado en la ciudad de México, Mencionando que contamos con las pirámides del sol y la luna ubicado en Teotihuacán catalizado por ser una de las maravillas en el mundo, presumiendo su deliciosa gastronomía comencemos con comida, los chiles en nogada . El delicioso pozole, el mole poblano no nos puede faltar, en bebida el pulque de maguey sus curados de diversos sabores y tequila además de nuestras arraigadas tradiciones haciendo como mención de solo algunas, 15 de septiembre y día de muertos. Nos encontramos en el estado de hidalgo cuya capital es Pachuca la cual es caracterizada turísticamente por el reloj monumental que  se encuentra en el centro de esta ciudad también conocida también como la bella airosa también mencionamos a nuestro pueblo mágico huasca de Ocampo donde tenemos nuestros prismas basálticos, sin de...

¿ A dónde va a investigar? Se lleva a cabo esta investigación en la universidad politécnica de Tulancingo ubicada en calle ingenieras número 100 colonia Huapalcalco, Tulancingo Hidalgo. ¿Qué tiempo tiene para desarrollar la investigación? Comenzamos con este trabajo el día 29 de octubre y concluimos el día 21 de este mismo mes ¿Qué aspectos teóricos va a revisar del tema? Su forma aspecto, olor, sabor, color y  textura ¿A quiénes va a entrevistar? Al alumnado de nuestra carrera, profesores por su experiencia, y a chefs especializados en repostería. ¿Qué es lo más relevante que desea conocer? Que sea un producto impactante en la población estudiantil ¿Qué características busca en esas personas? Que sepan acerca de lo que nos interesa elaborar y que cuenten con la preparación y experiencia.

La presente investigación es importante porque se descubrirán diferentes sabores que al  combinarlos dará un gran sabor a nuestro paladar y demostrar las mejores sabores para nuestras papilas gustativas, esto con el fin de demostrar lo mas grandes placeres que se pueden llevar hacia un nuevo postre. Los beneficios que nos dará serán: El chocolate contiene antoxidantes que luchan contra los radicales libres que causan el envejecimiento, suaviza las arrugas y mejora la circulación. Las uvas son “fruta del vino” es una de las bebidas más deseadas del mundo con beneficios, Contienen un 17% del valor diario de la vitamina K, y 33% en manganeso, pero el contenido de resveratrol polifenol representa uno de los fitonutrientes más importantes por su habilidad para proteger contra los cánceres de colon y de próstata, enfermedad coronaria del corazón, enfermedad nerviosa degenerativa y hasta del Alzheimer. También un toque de azúcar que nos dara energía rápida y sensación de bienestar ...

OBJETIVOS GENERALES Conocer los resultados de los gustos de los alumnos de la modalidad ejecutiva y escolarizada de las carreras de administración y negocios internacionales al igual que nuestros docentes de la Universidad Politécnica de Tulancingo. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.       Realizar una encuesta con  escala Likert para saber  los gustos más preferentes a un total de 50 personas.                                                                                  2.       Preparar las pruebas para tomar en cuenta las...

Hipótesis investigativa: Hi: “A los alumnos de la universidad politécnica de Tulancingo de Administración y Gestión de Pymes, así como a los de negocios internacionales tanto de la modalidad escolarizada como ejecutiva; les gustara nuestro postre por su textura así como su exquisito sabor a chocolate; acompañado con una bebida que lleva un rico toque de frutas” Hipótesis Explicativa: He: “A los alumnos de la universidad politécnica de Tulancingo de Administración y Gestión de Pymes, así como a los de negocios internacionales tanto de la modalidad escolarizada como ejecutiva; les gustara nuestro postre por su dulce sabor a chocolate ya que en la escala Likert nos arrojó ese resultado. Les agradara nuestra bebida ya que tienen preferencias a bebidas con un toque de alcohol.” Hipótesis Correlacional: Hcr: “A los alumnos de la universidad politécnica de Tulancingo de Administración y Gestión de Pymes, así como a los de negocios internacionales tanto de la modalidad e...

Variable   A los alumnos de Administración y Gestión de Pymes y negocios Internacionales en modalidad escolarizada que oscilan entre los 17 y 22 años   prefieren productos dulces y fríos con un toque de vino; en comparación de el alumnado en la modalidad ejecutiva de Administración y Gestión de Pymes que oscilan entre los 19 y 60 años   prefieren productos calientes y no duros.   .  

MARCO TEORTICO. Beneficios nutricionales del chocolate.  Tiene una acción fotoprotectora en la piel al disminuir los daños causados 1. El chocolate se obtiene mezclando azúcar con la semilla y manteca de cacao , el cual se conoce por ser un ingrediente antioxidante. La sustancias principales de las que se compone el chocolate son: teobromina, cafeína, feniletilamina, anandamida, polifenoles como los flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo, calcio, entre otros. ( ¿Por qué el chocolate genera una sensación de bienestar? ) A tu salud  La epicatequina, un polifenol, tiene un efecto cardioprotector: promueve la circulación sanguínea, incrementa la elasticidad de las paredes arteriales, reduce la presión arterial, así como la formación de las placas ateroscleróticas, eleva el colesterol bueno HDL, y mejora la resistencia a la insulina. ( Descubre cómo el chocolate protege tu corazón )  Ayuda al desarrollo de huesos y dientes, transporta oxigeno al cuerpo, provee...

-Se sugiere ver Película Justificación: “Sinopsis” chocolat: es una conocida película proyagonizada por Julieta Binoche y Johny Deep. Como su nombre indica, el chocolate esta muy presente en toda la película narra la historia de una mujer soltera, vianne rocher (Julierta Binoche) y su hija Anouk, quienes llegan a luns quenel, un pequeño pueblo francés en el invierno. La vida donde la chica quiere estudiar cocina pero no puedo conseguirlo asta que conoce un chico llamado Pier (Johny Deep) el le ayuda a ella a conseguir para que entre pero a medida que pása el tiempo el cuentran algo mas en la cocina entre ellos. -Programa de Tv: master chef ¿De que trata? es un  programa de televisión   gastronómico  de México que busca al mejor cocinero  amateur  del país. El formato está basado en un espacio de televisión  británico  de cocina con el mismo título y emitido por  BBC  desde  1990  la versión britá...

Se recomienda visitar restaurantes de postres y bebidas para degustar los diferentes sabores que quizá no conoces; de igual manera tener una amplia variedad de platillos típicos de México. Tambien se recomienda vistar escuelas de gastronomia para tener un amplio conocimiento de gastronomia. Te sugerimos visitar exposiciones de postres para tener una amplia variedad de postres que aun no estan en el mercado.

DIA ACTIVIDAD COSTO 30 Septiembre 2017 Realizar escala liker $10 06 Octubre 2017 Realizar las preguntas de investigacion. 07 Octubre 2017 Justificar por que es importante llevar a cabo esta investigación. 13 Octubre 2017 Realización de Hipotesis 14 Octubre 2017 Compra de Material para la presentacion dl producto $100 20 Octubre 2017 Compra de los Productos para nuestra presentacion de nuestro postre y bebida $500 21 Octubre 2017 Concluimos nuestro proyecto

INFORME FINAL DE TERMINACIÓN DEL PROYECTO  I. DATOS BÁSICOS Nombre del producto: "Eixir too delicius" Título del Proyecto: Elixir Socios Involucrados en la elaboración del Proyecto:Marco Mata,Mayra Jarillo,Karen Ponce, Monserrat Aguilar Fechas de Elaboración del Proyecto: Septiembre /30/2017 – Octubre 21/2017 Fecha de Informe: (Octubre/2017) I. COMENTARIOS INICIALES Las presentes conclusiones y recomendaciones se realizan a partir del análisis de las actividades realizadas en el Proyecto "Elixir too delicius" que se llevó a cabo entre septiembre y Octubre del presente año. La hipótesis que tuvimos fue todo un éxito, ya que a los alumnos les gusto el producto con un toque de vino y el postre con chocolate. Nuestro informe es que el producto fue nuevo e innovador para la comunidad estudiantil de la Universidad Politécnica de Tulancingo, el producto se dio como demostración al público en el edificio económico administrativa...

Resumen El siguiente blog trata principalmente sobre la elaboración de un postre y una bebida con varios sabores que al  combinarlos dará un gran sabor a nuestro paladar y demostrar las mejores sabores para nuestras papilas gustativas, esto con el fin de demostrar lo mas grandes placeres que se pueden llevar hacia un nuevo postre. Se llevo a cabo una investigación detallada sobre este tema. Abstract The following blog is mainly about the elaboration of a dessert and a drink with several flavors that when combined will give a great flavor to our palate and demonstrate the best flavors for our taste buds, in order to demonstrate the greatest pleasures that can be bring to a new dessert. A detailed investigation was carried out on this subject.

Referencias Bibliográficas Alvarez, I. (2013). Cocina, cultura e identidad regional: ética y globalización. En López, G. et al. (Eds.). Patrimonio Cultural y Turismo Cuadernos. Congreso sobre Patrimonio  Gastronómico y Turismo Cultural en America Latina y el Caribe. Memorias Vol. 2. México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes. Boleaga, E. (2015). La cocina Mexicana, mestizaje, apropiación y fusion culinaria. Gastronomía de México, 16- 24-27.

Universidad politécnica de Tulancingo . Nombre: ___________________________________ Fecha: _____________________________________ Licenciatura:________________________________ El objetivo es conocer las preferencias de los alumnos para así poder satisfacer los gustos en un nuevo producto. 1.       ¿En tiempos de clima frio, que bebida prefieres tomar? a)       Té b)       Café c)       Atole d)       Ponche e)       Otro.___________ 2.       ¿con que te gustaría acompañar tu bebida? a)       Flan b)       Pastel c)       Hot-cakes d)       Gelatina e)       Otro. ___________ 3.       ¿Qué sabor te agrada más? a)  ...